Kaiserschmarren

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Ricetta di: Guerriero

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139 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

30 Cl Latte; 140 G Farina; Sale; 4 Tuorli D'uovo; 4 Albumi D'uovo; 30 G Uvetta Sultanina; 40 G Zucchero; 60 G Burro; Zucchero Vanigliato A Velo

Preparazione della ricetta di cucina:

Mescolate il latte, la farina, il sale e i tuorli finché non ottenete una pasta ben liscia, unite la neve battuta con lo zucchero. Riscaldate in una padella una parte del burro, versatevi l'impasto, gettatevi sopra l'uvetta e friggete lentamente, voltate il tutto e completate la cottura nel forno. A questo punto spezzettate la pasta con la forchetta cercando di ottenere dei pezzetti irregolari da 3 o 4 cm l'uno, versatevi sopra il burro rimasto e saltate il tutto. Zuccherate e servite insieme con le prugne cotte.