Ketchup buona

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Ricetta di: Baldassarre

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Pomodori Maturi; 1 Cipolla; Sedano; Alloro; Noce Moscata; Chiodi Di Garofano; Zenzero; Semi Di Coriandolo; 150 G Zucchero; 75 Cl Aceto Di Vino; 1 Cucchiaio Farina; 1 Pizzico Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Riempite una casseruola d'acqua, mettetevi la cipolla, il sedano e l'alloro e mettete su fiamma forte. Gettatevi i pomodori, fate bollire e spegnete. Passate tutto al setaccio e aggiungetevi un cucchiaio di farina, mescolate e accendete la fiamma al minimo. Aggiungete poi tutte le spezie, lo zucchero e un pizzico di sale, mescolate e poi unite l'aceto. Alzate la flamma e fate bollire per qualche minuto. Spegnete e fate raffreddare, dopodichè sistemate la salsa in contenitori di vetro.