Ketchup Rosso E Verde

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Ricetta di: Mariachiara

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110 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

1000 G Pomodori; 2 Peperoni Verdi; 50 G Zucchero Di Canna; 50 Cl Aceto Di Vino Bianco; 2 Cipolle Grandi; 10 G Zenzero Fresco; 4 Chiodi Di Garofano; 10 Grani Pepe Nero; 3 Pizzichi Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Spellate i pomodori, eliminate i semi, tagliateli a cubetti. Pelate le cipolle e affettatele sottilmente. Pulite i peperoni, togliete gambo, semi, filamenti bianchi e riduceteli a pezzetti. Raccogliete tutto in una pentola e aggiungete l'aceto, tre pizzichi di sale, lo zucchero e un sacchettino di garza dentro il quale avete ben chiuso zenzero, pepe e chiodi di garofano. Portate a bollore, poi riducete la fiamma e fate sobbollire per un'ora circa. Eliminate il sacchetto delle spezie, passate al colino il composto e ponete di nuovo sul fuoco fino a quando la salsa si presenta di densa consistenza. Servite con bolliti, fritti o grigliate.