La Trippetta

"Carne - Ricette di carne. Tutte le ricette carne facile. Ricetta carne di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità. Ricette carne, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Cassandra

Votare la ricetta (7 voti)

290 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1000 G Trippetta Di Vitella Già Lessata; 400 G Cipolla; 400 G Pomodori; 1 Carota; 1 Costa Sedano; 2 Foglie Alloro; Molte Foglie Basilico; 1 Spicchio Aglio; 1/2 Bicchiere Vino; 5 Cucchiai Olio D'oliva; 1 Manciata Formaggio Pecorino; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Affettare sottilmente la trippa, lavarla e scolarla. In una casseruola di coccio soffriggere le verdure affettate, l'aglio e l'alloro: aggiungere la trippa, farla asciugare, versare il vino e far evaporare completamente. Unire i pomodori, salare e pepare. Portare a cottura bagnando di tanto in tanto con acqua e rimescolare spesso; prima di togliere la trippa dal fuoco aggiungere il basilico. Rimescolare e servire con abbondante pecorino grattugiato.