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Ricetta di: Eugene
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133 persone hanno cucinato la ricetta
500 G Farina; 200 G Spinaci; 2 Uova; 1 Cucchiaio Olio D'oliva; 50 Cl Sugo Di Carne; 20 Cl Besciamella; 1 Tartufo; Formaggio Parmigiano Grattugiato; Burro; Sale
Impastare farina, uova, olio e gli spinaci lessati, tritati finemente e passati al setaccio. Lavorare l'impasto e tirarlo in sfoglie, dividere in quadrati e lessarli in acqua bollente salata, scolarli e stenderli su un panno. Imburrare una teglia, mettervi a strati i quadrati e ricoprire ogni strato con sugo, formaggio, tartufo a fette, besciamella e burro fuso. Gratinare in forno.
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Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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