Lasagne Dellortolano

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Ricetta di: Mina

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Pasta Tipo Lasagne Secche; 1 Costa Sedano; 1 Cipolla; 1 Carota Grande; 3 Carciofi; 100 G Pisellini Surgelati; 100 G Mortadella; 1 Bicchiere Vino Rosso; 3 Cucchiai Olio D'oliva; Sugo Di Pomodoro; Besciamella; Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulire gli ortaggi, tritare insieme la cipolla, la carota, il sedano e la mortadella. Mettere a soffriggere il trito con tre cucchiai di olio per 15 minuti circa (aggiungere un po' di brodo durante la cottura). Poi mettere il vino e farlo evaporare. Dopodichè aggiungere i carciofi (precedentemente tagliati a fettine), i piselli, il sugo di pomodoro. Salare, coprire e far cuocere per 45 minuti. Nel frattempo avrete scottato la pasta per circa 3 minuti in acqua salata e l'avrete stesa su di un panno. Ungere una pirofila di adeguate dimensioni e stendere uno strato di pasta, uno di besciamella, uno del sugo che avete preparato e il parmigiano. Proseguire a strati in questo modo. Mettere in forno già caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.