2,5-3 Kg di carne sgrassata (compreso osso). 2-3 spicchi di aglio tritato.Preparare la marinata dal giorno precedente (vino, aromi e carne), ...

Prendete 400 g di bocconcini di cinghiale.In una ciotola mettete per 1 notte intera i bocconcini di cinghiale con 1 bicchiere di vino, la cipolla ...

Spazzolare le ostriche sotto acqua corrente. In una larga teglia da forno, mettere circa un dito d'acqua, quindi distribuire le ostriche ancora ...

1 Lessare le patate, poi pelarle e passarle allo schiacciapatate. Quando il passato si sarà raffreddato, unire le uova, un pizzico di sale, lo ...

Sbattere i tuorli col lo zucchero, aggiungere la farina e amalgamare bene. Aggiungere il latte caldo. Mettere al fuoco girando continuamente e ...

Per fare la pasta per la torta usare metà burro, perchè in questo modo se ne migliora il gusto. Lavorare molto leggermente la ...

Agitare nel mixer con ghiaccio in cubetti. Servire nel tumbler ampio riempiendo a metà il bicchiere e aggiungendo seltz molto freddo. Decorare ...

Scegli una pietra piatta e infuocala sotto la brace ardente. Quando è rovente, toglila dal fuoco con un bastone, puliscila rapidamente e rompi ...

Preparare la sfoglia con acqua, farina e un po' di sale. Lessare le patate. Soffriggere nello strutto un trito di aglio, cipolla e menta. Passare le ...

Prendete le melanzane nella quantità occorrente, lavatele, sbucciatele, tagliatele prima a fette e poi in liste sottili. Fatele appena ...