Lasagnetta Con Spinaci E Sbrinz Su Purea Di Ceci

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Ricetta di: Eleonora

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lasagnetta con spinaci e sbrinz su purea di ceci

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

200 G Farina; Spinaci; 2 Uova; 30 G Concentrato Di Pomodoro; 100 G Ceci; 1 Rametto Rosmarino; 50 G Panna; 80 G Formaggio Sbrinz; 1 Cucchiaio Fecola; 1/2 Cipolla Tritata; Poco Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Impastare uova e farina assieme al concentrato di pomodoro, tirare la sfoglia rossa e tagliarla a dischi; sbollentarli. Cuocere gli spinaci in padella con poco olio, panna e sbrinz grattugiato abbondantemente. Frullare il tutto e addensare con la fecola. Cuocere i ceci precotti in padella con olio, cipolla tritata e rosmarino. Diluire con acqua e frullare con sale e pepe. Alternare i dischi di pasta alla farcia di spinaci, ottenendo una lasagnetta e servirla sulla purea di ceci.