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Ricetta di: Trevon
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812 persone hanno cucinato la ricetta
250 G Farina; 2 Uova; 1 Porro; 2 Carote; 1 Cavolo Nero; 10 Cl Olio D'oliva Extra vergine; 20 Cl Panna Liquida; 20 Cl Latte; 50 G Formaggio Parmigiano; 50 G Formaggio Pecorino Marzolino; 1 Spicchio Aglio; 2 Rametti Timo; Sale
Fare la pasta e tagliarla a triangoli irregolari. Tagliare le verdure a brunoise. Rosolarle e portarle a cottura. Ridurre la panna e il latte con il timo, l'aglio e il sale, unire il parmigiano e il pecorino grattugiati. In un piatto mettere prima la sfoglia, e poi la brunoise, la salsa al formaggio e gratinare in forno.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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