Lasagnetta Scomposta Con Brunoise Di Verdure E Riduzione Ai Formaggi

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Ricetta di: Trevon

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lasagnetta scomposta con brunoise di verdure e riduzione ai formaggi

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

250 G Farina; 2 Uova; 1 Porro; 2 Carote; 1 Cavolo Nero; 10 Cl Olio D'oliva Extra vergine; 20 Cl Panna Liquida; 20 Cl Latte; 50 G Formaggio Parmigiano; 50 G Formaggio Pecorino Marzolino; 1 Spicchio Aglio; 2 Rametti Timo; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Fare la pasta e tagliarla a triangoli irregolari. Tagliare le verdure a brunoise. Rosolarle e portarle a cottura. Ridurre la panna e il latte con il timo, l'aglio e il sale, unire il parmigiano e il pecorino grattugiati. In un piatto mettere prima la sfoglia, e poi la brunoise, la salsa al formaggio e gratinare in forno.