Le Tagliatelle

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Ricetta di: Grady

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Per Le Tagliatelle:; 400 G Farina Bianca; 4 Uova; 1 Cucchiaio Olio D'oliva; Sale; Per La Salsa:; 2 Pomodori Maturi; Alcune Foglie Basilico; 1 Peperoncino; 1 Spicchio Aglio; 4 Cucchiai Olio D'oliva; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Disporre la farina sulla spianatoia di legno e, nel mezzo rompervi le uova intere con l'olio. Iniziate ad impastare con una forchetta, aggiungete il sale e continuate finché l'impasto risulti consistente. Formate un panetto, copritelo con un panno e fatelo riposare per circa trenta minuti. Quando la pasta è pronta con il mattarello stendete la sfoglia di circa 2 mm di spessore (o come preferite). Lasciate asciugare la pasta e cospargetela con della farina. Arrotolate la sfoglia e tagliatela. Nel frattempo fate rosolare l'aglio, aggiungete i pomodori, le foglioline di basilico, il peperoncino e il sale. Cuocere le tagliatelle in acqua salata. Scolare e condire con la salsa.