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"Legumi e verdure - Ricette di legumi e verdure. Tutte le ricette legumi e ricette verdure facile. Ricetta legumi e verdure di cucina italiana. Ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Zoie
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151 persone hanno cucinato la ricetta
9 Salsicce Fresche; 400 G Lenticchie; 1 Cipolla; 1 Costa Sedano; 1 Carota; 1 Mazzetto Maggiorana; 300 G Passata Di Pomodoro; 1 Bicchiere Vino Bianco Secco; 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe
Lasciate ammorbidire nell'acqua le lenticchie per una nottata, poi lessatele molto bene al dente in acqua leggermente salata. In un tegame di terracotta fate rosolare un trito di cipolla, sedano, carota e maggiorana con l'olio, unendovi la carne sbriciolata di 1 salsiccia. Quando il grasso della salsiccia sarà perfettamente sciolto, aggiungete il vino e fatelo evaporare, unite le salsicce e rosolatele da tutte le parti, unite il pomodoro e proseguite la cottura per 10 minuti, pepate e aggiustate di sale. Unite infine le lenticchie ben sgocciolate e portatele a completa cottura.
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