Linguine Alla Strombolana

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Ricetta di: Janira

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

200 G Tonno In Scatola Al Naturale; 4 Acciughe Sott'olio; 150 G Olive Nere; 750 G Passato Di Pomodoro; 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; 2 Spicchi Aglio; Sale; 150 G Formaggio Pecorino Grattugiato; 400 G Pasta Tipo Linguine

Preparazione della ricetta di cucina:

In una casseruola con fondo antiaderente, mettere l'olio d'oliva e l'aglio, far rosolare l'aglio e toglierlo dalla casseruola. In quest'olio a fuoco lentissimo, far rosolare il tonno e le acciughe, versare quindi anche le olive. Rimestare ancora qualche secondo, ed aggiungere il passato di pomodoro, salare, e. lasciar cuocere per 3/4 d'ora circa. Intanto lessare le linguine, e a cottura avvenuta, condirle con il sugo preparato. Servire ben caldo con una spruzzata di pecorino romano. La ricetta può essere variata aggiungendo insieme alle olive 100 g di capperi sotto sale (avendo l'accortezza di sciacquarli per eliminare il sale in eccesso).