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Ricetta di: Augusto
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321 persone hanno cucinato la ricetta
320 G Pasta Tipo Linguine; 1000 G Vongole Veraci; Prezzemolo Tritato; Aglio; Sale; Pepe; Olio D'oliva; 1/2 Limone (succo); 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
Fate spurgare bene le vongole cambiando più volte l'acqua. Preparate un trito di aglio molto fine e fatelo soffriggere in una teglia antiaderente. Aggiungete le vongole e fatele aprire a fuoco vivace; aggiungete il vino, lasciatelo evaporare e poi aggiustate di sale e pepe. Cuocete le linguine in abbondante acqua salata e una volta scolate saltatele nella teglia con le vongole. Aggiungete prezzemolo tritato, spruzzate col succo di limone e servite.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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