Linguine La Locanda

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Ricetta di: Hayden

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Pasta Tipo Linguine; 150 G Polpa Fresca Di Riccio Di Mare; 150 G Neonata Di Sarde; 60 G Pomodorini; 5 G Menta; 30 Cl Olio D'oliva Extra vergine; 1 Spicchio Aglio; Sale; Pepe; 40 Cl Vino Bianco Di Sicilia

Preparazione della ricetta di cucina:

Scaldare in una padella l'olio quindi aggiungervi l'aglio, alla doratura dello stesso, toglierlo ed incorporate la neonata, fate rosolare il tutto con una spumata di vino bianco, aggiungere i pomodorini precedentemente spellati e tritati, fate insaporire il tutto per circa 2 minuti, quindi pepare e salare quanto basta, a cottura ultimata incorporare i gherigli di riccio e mescolare con le linguine ben scolate ed al dente.