"Dolci - Ricette di dolci. Tutte le ricette dolci facile. Ricetta dolci di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità e dessert. Ricette dolci, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Manlio
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277 persone hanno cucinato la ricetta
Per la pasta di base: 300-350g circa di farina - 250 g burro
freddo a pezzetti più un po’ per lo stampo - 250 g zucchero
- 250 g mandorle macinate non sbucciate - 2 uova
grosse oppure 3 piccole - 1 cucchiaino raso di cannella -
1 pizzico di chiodi di garofano in polvere - la scorza di un
limone - 2 cucchiaini rasi di lievito in polvere - marmellata
di mirtilli rossi per il ripieno - 1 tuorlo
Con un coltello battete tutti gli ingredienti (farina,
burro, zucchero e mandorle) sulla spianatoia,
quindi impastateli rapidamente con le
uova, la scorza di limone, le spezie, il lievito, fino a
ottenere una pasta piuttosto morbida (se risultasse
appiccicosa, aggiungete altra farina). Fatela riposare
in frigorifero almeno un’ora.
In uno stampo a cerniera imburrato adagiate i due
terzi della pasta. Spalmatela di marmellata, tranne
che sul bordo. Con il resto della pasta formate sulla
spianatoia infarinata dei bastoncini della grossezza di
una matita e disponeteli a reticolato sulla marmellata.
Spennellate con il tuorlo sbattuto e cuocete in
forno a 190° C per 45 minuti circa. Servite la torta il
giorno dopo la cottura spolverizzata di zucchero a
velo. E’ ancora più gustosa dopo due o tre giorni.
Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
Il piÙ famoso chef francese con 3 stelle a guida Michelin. Guadagni: $15,9 milioni
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