Lombatine Di Maiale In Salsa Di Prugne

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Ricetta di: Skyler

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Lombatine Di Maiale; Poco Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Vino Bianco; Per La Salsa:; 30 G Strutto Di Maiale; Cipolla; Aceto Di Mele; 10 Prugne Secche; Alloro; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Per la salsa far appassire nello strutto la cipolla tritata; unire l'aceto e far evaporare; unire le prugne snocciolate e ammorbidite in acqua tiepida. Ricoprirle con acqua, salare e unire l'alloro. Cuocere finché le prugne siano morbide e passarle al passino. In poco olio rosolare le lombatine; salarle. Spruzzarle di vino e far evaporare. Servire con la salsa.