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Ricetta di: Benedetto
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160 persone hanno cucinato la ricetta
1 Lepre Senza Cosce; 500 G Piselli; 500 G Carote; Burro; Olio D'oliva; Salvia; Rosmarino; Sale; Pepe; Aglio; Vino Bianco; Lardo
Nel ventre della lepre inserite dei pezzi di lardo; sistematela poi in un tegame con burro, olio, rosmarino, aglio, sale, pepe e lasciate dorare. Quando sarà arrostita, bagnatela con vino bianco. Portate a cottura bagnando di tanto in tanto con acqua. Poco prima della fine della cottura aggiungete i piselli e le carote che avrete precedentemente lessato.
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