Maccheroncini Al Finocchietto

"Ricetta adatta a bambini piccoli. Ricette cucinare di qualità per cucinare. Ricetta di cucina italiana gratis."
Ricetta di: Vilma

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

600 G Pasta Di Grano Duro Di Tipo Artigianale; 300 G Finocchietti Selvatici; 100 G Acciughe Salate; 1 Cipolla; 2 Spicchi Aglio; 2 Cucchiai Capperi Sotto Sale; Peperoncino; 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; 1 Manciata Mollica Di Pane Raffermo Grattugiata

Preparazione della ricetta di cucina:

Raschiate le acciughe, lavatele e diliscatele. Lavate i finocchietti, eliminate la parte dura dei gambi e tritateli. Fate appassire la cipolla tritata con 3 cucchiai di olio caldo. Appena prende colore, unite le acciughe, fatele disfare, quindi aggiungete i finocchietti, l'aglio tritato, il peperoncino e i capperi sciacquati. Mescolate e lasciate cuocere a fuoco dolce per 10 minuti. Fate tostare poi la mollica di pane in una padella con i cucchiaio di olio, mescolando finché avrà preso un bel colore biondo. Cuocete la pasta, scolatela al dente, fatela saltare per 2 minuti nella padella con il sugo e spolveratela con la mollica tostata.