"Dolci di sardegna - Le ricette dei dolci tradizionali.Ricetta dolci di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità e dessert. Ricette dolci, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Procopio
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352 persone hanno cucinato la ricetta
· 250 g. di farina
· 200 g. di miele
· 30g. di strutto
· 2 uova
· 1 tuorlo
· 1 cucchiaino di zucchero
· 1 pizzico di sale
· olio per friggere
Impastare la farina con le uova, il tuorlo, lo strutto, lo zucchero e il sale, lavorare il composto e
renderlo compatto. Lasciare riposare il tutto, coperto da un telo per oltre un’ora. Prendere un pezzo
alla volta e formare tanti grissini lunghi circa quindici centimetri e spessi un centimetro, piegarlo in
due e attorcigliarlo. Riscaldare l’olio e un po’ di strutto in una padella, metterci le matassine e far
cuocere a fuoco medio senza farle colorare; scolare dall’olio su carta assorbente. Nella stessa
padella dopo aver tolto l’olio, sciogliere il miele, e metterci le matassine, mescolando con un
mestolo di legno, quando saranno ben intrise, disporre in un piatto da portata e cosparle di zucchero
semolato.
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