Mattonella Di Carne E Verdura

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Ricetta di: Fausto

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172 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1100 G Carne Tritata Mista (maiale; Pollo; Vitello); 120 G Formaggio Parmigiano; 100 G Fagiolini; 3 Zucchine; 3 Carote; 3 Uova; Burro; Latte; Pancarré; Pangrattato; 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato; 1 Pizzico Foglie Di Timo; Noce Moscata; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettete in una ciotola i tre tipi di carne macinata. Lavorateli insieme con il pancarré bagnato nel latte e ben strizzato, il parmigiano grattugiato, le uova, una cucchiaiata di prezzemolo tritato con un pizzico di foglie di timo, noce moscata e sale. Mondate i fagiolini, le carote e le zucchine; tagliate le ultime due a listerelle e scottate le 3 verdure per 2 minuti in acqua bollente, quindi sgocciolatele e stendetele ad asciugare su un canovaccio. Imburrate e rivestite di pangrattato uno stampo da plumcake. Disponetevi a strati gli ingredienti, alternando uno strato di carne, rispettivamente con uno di fagiolini, uno di carote e uno di zucchine; finite con la carne. Cuocete in forno a 200 gradi per circa 40 minuti e servite tiepido o freddo, con sugo di arrosto.