Mezze Penne Con Scampi E Asparagi

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Ricetta di: Giuseppina

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Pasta Tipo Mezze Penne; 400 G Code Di Scampi; 400 G Asparagi; Sedano; Carota; Cipolla; Odori Per Il Brodo; 10 Cl Panna; 2 Cucchiai Whisky; 6 Cucchiai Formaggio Parmigiano; 50 G Burro; Pepe; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Fate cuocere al dente le mezze penne in abbondante acqua salata. Nel brodo precedentemente preparato con le verdure e gli odori fate lessare gli scampi per 5 minuti. A parte lessate anche gli asparagi e tagliateli a pezzetti. Sgusciate gli scampi. In una padella larga fate fondere il burro e fatevi insaporire scampi e asparagi. Unite il whisky, irrorate con la panna e aggiungete le mezze penne. Cospargete con il parmigiano e pepe appena macinato e fate saltare il tutto a fuoco vivo per 5 minuti, mescolando bene.