Mille Cosedde

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Ricetta di: Maverick

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

200 G Pasta Tipo Qualsiasi; 200 G Funghi Freschi; 200 G Fave Secche; 100 G Fagioli Secchi; 100 G Ceci; 100 G Lenticchie; 100 G Pancetta; 70 G Formaggio Pecorino Grattugiato; 1 Cavolo Verza; 1 Costa Sedano; 1 Cipolla; 1 Carota; 2 Spicchi Aglio; 10 Cl Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

In una capace pentola di coccio fate soffriggere con un po' d'olio la pancetta tritata e un battuto di cipolla, sedano, carota e aglio. Appena imbiondisce, versatevi l'acqua necessaria, le foglie di verza già sbollentate e tagliate fini, fettine di funghi, fave, ceci, fagioli, lenticchie, il tutto già ammollato e cotto. Fate prendere l'ebollizione e calatevi la pasta. Servite caldo, cospargendo di pecorino grattugiato.