Minestra Ai Fiori Di Zucchine

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Ricetta di: Jillian

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327 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Zucchine; 300 G Fiori Di Zucchine; 120 G Pasta Tipo Ditalini; 30 G Burro; 1 Cipolla; 1 Carota; Sedano; 150 Cl Brodo; Poco Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

In una pentola scaldate 30 g di burro e poco olio, rosolatevi cipolla, carota e sedano tritati. Aggiungete le zucchine a dadini piccoli e i fiori (cui avete tolto il peduncolo centrale) a striscioline, lasciate insaporire 2 minuti e versate il brodo caldo. Portate a bollore e cuocete la pastina tipo ditalini. Regolate sale e pepe. Servite con il formaggio grattugiato.