Minestra Al Germe Di Grano

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Ricetta di: Fabian

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150 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

100 G Germe Di Grano; 50 G Fagioli Toscanelli Secchi; 100 Cl Brodo; 1 Cipolla; 1 Costa Sedano; 2 Pomodori Maturi; 1 Mazzetto Basilico; Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Per una notte tenete a bagno nel brodo il germe di grano e i toscanelli. Unite poi altrettanta acqua fredda e cuocete a fuoco basso. Soffriggete nell'olio la cipolla, il sedano e i pomodori tritati. Aggiungetevi un mestolo di brodo di carne bollente e versate nella pentola dei fagioli. Proseguite la cottura, regolate sale e pepe. In ultimo unite il basilico spezzettato. Lasciate riposare la minestra al caldo 10 minuti prima di servire. Il germe di grano può essere sostituito con il mais.