Minestra Al Rosmarino

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Ricetta di: Francesco

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Ceci; 2 Acciughe Sotto Sale; 2 Spicchi Aglio; 2 Rametti Rosmarino; 10 Cl Olio D'oliva; Sale; Pepe; 300 G Pasta Tipo Lasagne All'uovo

Preparazione della ricetta di cucina:

Dopo l'ammollo, scolare i ceci e cuocerli 2 ore in acqua leggermente salata ed aromatizzata con una cima di rosmarino e con uno spicchio di aglio schiacciato. Soffriggere con l'olio il resto del rosmarino e l'altro spicchio di aglio che va poi tolto. Aggiungere le acciughe a filetti e ridurle in poltiglia. Unire il tutto ai ceci. Cuocere nella minestra le lasagne. Completare con pepe macinato.