Minestra Di Carciofi cucina italiana

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Ricetta di: Talan

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

6 Carciofi; 4 Porri Tagliati A Fettine; 3 Carote Affettate A Rotelle; Prezzemolo Tritato; 150 Cl Brodo Di Carne Sgrassato; 4 Vasetti Yogurth; 1 1/2 Limoni (succo); 1 Presa Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulire i carciofi, scartare le foglie più dure, tagliare le punte, porli in acqua acidulata con il succo di 1 limone. Far cuocere nel brodo, per circa 15 minuti o poco più, le carote e i porri, aggiungere quindi i carciofi tagliati a tocchetti, il prezzemolo e, se necessario, 1 presa di sale, e lasciar cuocere per altri 15 minuti. Servire nei piatti, unendo in ognuno, 1 vasetto di yogurth e una spruzzatina di limone.