Minestra Di Carote E Piselli

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Ricetta di: Guia

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

2 Carote; 200 G Piselli In Scatola; 1/2 Cipolla; 20 G Pancetta; Prezzemolo; 200 G Pasta Tipo Pastina; 2 Cucchiai Olio D'oliva; 1 Noce Burro; 1 Presa Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritare la pancetta con la cipolla e il prezzemolo. Mettere il trito in 1 casseruola con 2 cucchiai d'olio e 1 noce di burro, far soffriggere a fuoco lento per qualche minuto. Unire quindi le carote lavate e tagliate a dadini, 100 cl d'acqua, 1 presa di sale e cuocere con coperchio per 30 minuti. A questo punto unire i piselli scolati del liquido di conservazione e la pasta. Portare a cottura e servire la minestra ben calda.