Minestra Di Cicerchie E Patate

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Ricetta di: Dalia

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Cicerchie; 100 G Patate A Pasta Gialla; Olio D'oliva Molto Fruttato; 1 Costa Sedano; 1 Spicchio Aglio; 1 Rametto Rosmarino; 2 Pomodori Pelati; 4 Fette Pane Casereccio Abbrustolito; 1 Macinata Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettere a bagno le cicerchie in acqua tiepida per circa 48 ore cambiando l'acqua ogni 12 ore. Metterle in acqua fredda unendo aglio, rosmarino, sedano, 1 cucchiaio d'olio e portarle ad ebollizione. Dopo una cottura di circa 2 ore e 1/2 a fuoco lento aggiungere il sale, i pomodori a dadini e le patate a pezzetti. Lasciar cuocere ancora per 1 ora o più. Quando la minestra è cotta servirla su fette di pane e condirla con olio a crudo e una macinata di pepe.