Minestra Di Cicoria E Maiale

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Ricetta di: Edith

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275 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

800 G Insalata Cicoria Selvatica; 200 G Carne Di Coscia Di Maiale; 100 G Cervellatina (salsiccia Fresca Napoli); 100 Cl Brodo; Pane Casereccio; Formaggio Pecorino Grattugiato; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulire e lavare la cicoria; lessarla in acqua bollente, scolarla e strizzarla. In un coccio mettere la verdura, la carne, la salsiccia, il brodo; aggiustare di sale, coprire e cuocere a fuoco dolce per 2 ore. Tostare il pane e disporlo nei piatti. A cottura ultimata tagliare carne e salsiccia a fettine, riunirla alla minestra e versare sul pane.