Minestra Di Insalata Lattuga

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Ricetta di: Alcide

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

2 Cespi Insalata Lattuga Romana; 120 Cl Brodo Di Carne; 1 Cipolla; 50 G Burro; 1 Cucchiaio Farina Bianca; 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; Sale; 120 G Crostini Dorati Nel Burro

Preparazione della ricetta di cucina:

Mondare la lattuga e tagliarla a striscioline sottili. Appassire la cipolla tritata con il burro, unire la farina, mescolare e, quando comincia a prendere colore, versarvi, poco a poco, il brodo bollente. Portare ad ebollizione, unire la lattuga e cuocere per circa 15 minuti a fuoco dolce e a recipiente coperto. Servire con parmigiano e con i crostini.