Minestra Di Orzo Alla Panna

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Ricetta di: Mariele

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

40 G Burro; 2 Cucchiai Farina; 150 G Orzo Perlato Già Ammollato; 1 Cucchiaino Estratto Di Carne; 1 Cipolla Piccola Tritata; 1 Tuorlo D'uovo; 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano; 150 Cl Acqua; 3 Cucchiai Panna Liquida; Pepe; Sale; Crostini Di Pane Fritti

Preparazione della ricetta di cucina:

Appassire la cipolla nel burro, spolverizzare con farina e far appena tostare. Stemperare nell'acqua calda l'estratto di carne e unire al soffritto. Unire l'orzo, mescolare e cuocere adagio per 2 ore. Passare il tutto, unire il tuorlo sbattuto con la panna e il parmigiano. Unire il pepe e servire con crostini.