Minestra Di Orzo

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Ricetta di: Danna

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

200 G Orzo Perlato Già Ammollato; 1 Cipolla; 1 Patata; 1 Carota; 1 Manciatina Prezzemolo E Basilico; 1 Rametto Rosmarino; 1 Osso Di Prosciutto; 200 Cl Brodo Di Carne Leggero (o Brodo Di Dado); 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; 3 Cucchiai Olio D'oliva; Pepe; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavare l'orzo e cuocerlo per 2 ore nel brodo. Soffriggere un trito di cipolla, prezzemolo, basilico e rosmarino nell'olio e unirlo alla minestra con la patata a tocchetti e la carota a fettine. Unire l'osso, pepare, salare e cuocere ancora per 1 ora. Servire con parmigiano.