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"Legumi e verdure - Ricette di legumi e verdure. Tutte le ricette legumi e ricette verdure facile. Ricetta legumi e verdure di cucina italiana. Ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Ross
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112 persone hanno cucinato la ricetta
2 Cipolle Affettate; 2 Carote; 1 Rametto Timo; Testa; Gambe E Schiena Di Coniglio; Sale; Pepe; 3 Tuorli D'uovo; 1 Pizzico Sale; 2 Limoni (succo); 1 Limone (scorza Grattugiata)
Porre in acqua fredda due cipolle affettate, 2 carote, 1 rametto di timo, la testa, le zampe e la schiena di un coniglio anziano. Portare a ebollizione e far sobbollire a lungo, finché la carne è tenera. Filtrare il brodo e aggiustarlo di sale e pepe. Versarlo, bollente, in una zuppiera dove sono stati sbattuti 3 tuorli d'uovo, 1 pizzico di sale e il succo di 2 limoni. Aromatizzare con la buccia grattugiata di 1 limone. Servire con crostini di pane fritti nell'olio.
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