Minestra Dorzo E Fagioli cucina italiana

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Ricetta di: Emanuela

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minestra dorzo e fagioli cucina italiana

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

150 G Orzo Perlato; 200 G Fagioli Secchi; 50 G Pancetta; 1 Salsiccia; 3 Patate; 2 Spicchi Aglio; 1 Cucchiaio Prezzemolo; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettere i fagioli in acqua tiepida per 1 notte. Tritare la pancetta insieme all'aglio e al prezzemolo. Lavare l'orzo, sbucciare le patate e tagliarle a cubetti, spellare la salsiccia e tagliarla a tocchetti. Scolare i fagioli e metterli in 1 casseruola con il trito di pancetta, l'orzo, 300 cl d'acqua, sale, pepe e cuocere 1 ora. Unire poi le patate e la salsiccia e continuare la cottura per altri 90 minuti circa.