Minestrone Di Ceci

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Ricetta di: Contardo

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181 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Ceci Secchi; 2 Patate; 150 G Orecchiette; 10 Foglie Basilico; Salsa Di Pomodoro; 100 G Cotenna Di Maiale; 1 Cipolla; 3 Cucchiai Olio D'oliva; Sale; Pepe; 1 Bicchiere Salsa Di Pomodoro; 1 Spicchio Aglio

Preparazione della ricetta di cucina:

Tenere a bagno i ceci per 18 ore. Soffriggere dolcemente un trito di aglio, cipolla e basilico, unire la cotenna fiammeggiata e tagliata a listarelle e i ceci scolati. Unire le patate a tocchetti 3 l di acqua e sale. Coprire e cuocere per 2 ore e mezzo a fuoco basso. Unire le orecchiette e portare a cottura Condire con olio crudo e pepare.