Monte Giallo Di Risotto

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Ricetta di: Rylie

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

380 G Riso; 3 Tuorli D'uovo; 2 Uova Sode; 20 Cl Panna; 1 Cucchiaio Vino Marsala; 1 Pizzico Noce Moscata; 40 G Burro; 50 Cl Brodo Preparato Con 2 Dadi; Formaggio Parmigiano

Preparazione della ricetta di cucina:

Bollire 50 cl di acqua, unire i dadi e versare, a pioggia, il riso. Mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando il riso avrà assorbito tutto il brodo. Incorporare i tuorli sbattuti con la panna, la noce moscata, il marsala e il burro a pezzetti. Mescolare, unire il parmigiano e far riposare per 2 minuti. Versare a monte su un piatto di portata e spolverizzare con i tuorli sodi setacciati.