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Ricetta di: Maria maddalena
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160 persone hanno cucinato la ricetta
1500 G Cozze; 5 Cl Panna Liquida; 50 G Burro; 2 Scalogni; 2 Spicchi Aglio; 1 Cucchiaio Curry; 1 Cucchiaio Farina; 2 Bicchieri Vino Bianco; 10 Cl Latte; Pepe; Sale
Lavare con cura le cozze. In una grande casseruola mettere 20 g di aglio pestato, sale, pepe e portare a ebollizione. Unire le cozze e coprire. Levare le cozze quando sono aperte e tenerle in caldo. Continuare a cuocere il fondo di cottura aggiungendo il curry, il burro impastato con la farina, latte e panna. Far addensare mescolando sempre e versare la salsa nei gusci con le cozze.
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