Mousse Daringa Affumicata

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Ricetta di: Arjuna

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

100 G Filetti D'aringa Affumicata; 150 G Pesce Cotto Lesso O A Vapore; 2 Filetti D'acciughe Sott'olio; 200 G Burro; 2 Cucchiai Rum; 1 Melagrana; Alcuni Rametti Menta; Poco Pepe Bianco

Preparazione della ricetta di cucina:

Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Mettete nel frullatore il pesce, bagnate con il rum e tritate finemente. Unite il burro e frullate ancora. Adagiate la mousse su di un piatto largo, spolverizzate con pepe, contornate con chicchi di melagrana e decorate con menta e aringa in filetti. Accompagnate con pane di segale o pane integrale a fette.