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Ricetta di: Adelynn
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180 persone hanno cucinato la ricetta
300 G Prosciutto Cotto; 250 G Formaggio Robiola; 10 Cl Panna Liquida; 10 Cl Gelatina Istantanea; Sale; Pepe
Frullare il prosciutto con la robiola, la panna, sale e pepe. Preparare la gelatina secondo le istruzioni, farla intiepidire e unirne 2 cucchiai alla mousse. Con il resto della gelatina foderare 6 stampini di alluminio, tenuti in acqua gelata, facendoli ruotare per distribuirla bene. Far rapprendere la gelatina, dividere la mousse negli stampini e metterli in frigo per 3 ore prima di servirli. Per sformarli immergere gli stampini in acqua calda per pochi secondi.
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Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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