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Ricetta di: Tobia
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276 persone hanno cucinato la ricetta
8 Fette Mozzarella; 2 Uova; Capperi; Acciughe; Farina; Prezzemolo; Timo; Pangrattato; Olio D'oliva; Sale
Tagliate la mozzarella a fette un po' alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe. Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Soave DOC, Gravina DOC.
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