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"Un buon vino da abbinare è un bianco asciutto e nel frattempo morbido come il Frascati Superiore oppure un Falerno del Massico .
"
Ricetta di: Isotta
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148 persone hanno cucinato la ricetta
Pane carrè quadrato 8 fette
Mozzarella 1 grossa
Uova 2
Farina q.b.
Latte q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio per frittura q.b.
1 Tagliate la mozzarella a fette, abbastanza spesse, ed adagiatele sulle fette di pane.
2 Quindi richiudete con altre fette di pane formando dei sandwich; premeteli bene e passateli prima nella farina e poi nelle uova sbattute con del latte, sale e pepe.
3 Quando si saranno ben intrisi, scolateli e fateli dorare da entrambi i lati in olio bollente, lasciateli poi asciugare su carta da cucina e serviteli ben caldi.
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