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Ricetta di: Brendan
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275 persone hanno cucinato la ricetta
800 G Nasellini Freschi; 100 G Acciughe Dissalate E Diliscate; Olio D'oliva; Farina; 2 Uova; Sale
Pulire i pesci eliminando la lisca centrale e la testa poi lavarli e asciugarli. Introdurre 1/2 filetto d'acciughe in ogni nasellino e richiudere con uno stecchino. Passarli prima nella farina, poi nelle uova sbattute e friggerli in olio fumante. Scolarli con una schiumarola quando saranno dorati e croccanti, salarli e servirli caldi.
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