Nasello Al Piatto

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Ricetta di: Rayne

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

600 G Nasello; 150 G Funghi; 1 Ciuffo Prezzemolo; 1 Bicchiere Vino Bianco Secco; 1/2 Cipolla; 2 Cucchiai Pangrattato; 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavate e pulite il nasello e tagliatelo a filetti. Tritate una cipollina finemente e spargetela in una pirofila imburrata. Pulite e tagliate a fettine i funghi e poneteli nella pirofila assieme alla cipolla. Disponete nel recipiente i filetti di pesce, salate e cospargete di pangrattato mescolato con un poco di parmigiano grattugiato. Versate il vino bianco, in modo che il nasello rimanga sommerso per metà, il burro fuso, e ponete in forno a 180 gradi per un quarto d'ora circa, fino a che il piatto risulti ben gratinato. A questo punto, togliete dal forno e cospargete con il prezzemolo lavato e tritato, cospargete con del pepe e servite.