Nasello Al Vino Bianco

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Ricetta di: Ronaldo

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Nasello Da 1200 G; 100 Cl Vino Bianco Secco Aromatico; Cipolla; Carota; Sedano; Prezzemolo; Alloro; Pepe In Grani; Aglio; Farina; 50 G Uvetta Sultanina; Sale Marino Integrale

Preparazione della ricetta di cucina:

Versare nella pesciera il vino con tutti gli odori, i grani di pepe e il sale; portare ad ebollizione. Unire il nasello e farlo sobbollire per 25 minuti. Trasferirlo su un piatto e tenerlo in caldo. Filtrare il brodo e farlo restringere molto unendovi l'uvetta precedentemente ammollata e le verdure passate. Addensare con un pizzico di farina e versare sul pesce.