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"Pasta - Ricette di pasta. Tutte le ricette pasta facile. Ricetta pasta di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità per la tua cucina. Ricette pasta, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Zaccaria
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165 persone hanno cucinato la ricetta
nastrini g 250 – un pezzetto di prosciutto cotto g 100
– uno scalogno – panna liquida – Brandy – olio extravergine
– sale – pepe.
Portare a bollore l’acqua per la pasta. Intanto, affettare
lo scalogno e metterlo in una padella con
un po’ di olio; appena è appassito, aggiungere il
prosciutto a dadini e rosolarlo a fuoco dolce. Sfumare
con un dito di Brandy e continuare la cottura
mentre l’acqua bolle.
Buttare i nastrini, quindi scolarli al dente, unirli
al prosciutto cotto e saltarli con l’aggiunta di un
po’ di panna (circa g 50) ed eventualmente qualche
cucchiaio di acqua della pasta, sale e pepe.
Portare subito in tavola.
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