Nidi Al Tonno

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Ricetta di: Vesna

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Pasta Tipo Tagliatelle (nidi); 2 Scalogni; 1 Spicchio Aglio; 1 Scatola Da 180 G Tonno Sott'olio; 1 Manciata Capperi Sotto Sale; 1 Scatola Pomodori Pelati; 2 Bustine Nero Di Seppia; Peperoncino Piccante; Abbondante Origano Secco; 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco; 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Soffriggere 1 scalogno in 2 cucchiai d'olio, aggiungere le bustine di nero di seppia, mezzo bicchiere di vino bianco e cuocere per qualche minuto. In un'altra pentola soffriggere il restante scalogno, 1 spicchio d'aglio e una manciata di capperi dissalati, tritati e un poco di peperoncino. Aggiungere i pomodori e cuocere a fuoco alto per pochi minuti, con abbondante origano. Correggere di sale e spegnere. Appena la pasta sarà cotta, saltarla nel sughetto nero, poi distribuirla nei piatti e completarla con il sugo di pomodoro e il tonno sbriciolato. Nota: il tonno va messo a fuoco spento perché, se cuoce, diventa legnoso.