Oca Al Forno

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Ricetta di: Ethen

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Oca Media; 2 Spicchi Aglio; Salvia; Rosmarino; 50 G Burro; 1 Bicchiere Vino Bianco; Poco Brodo; Olio D'oliva; Pepe; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavare e asciugare l'oca già eviscerata. Cospargere l'interno con sale, pepe, qualche foglia di salvia, 1 spicchio di aglio, rosmarino e un pezzetto di burro. Legarla con filo da cucina e disporla in una pirofila unta. Condirla esternamente col burro rimasto, aglio, salvia, rosmarino, sale, pepe e infornare a 180 gradi per 2 ore. Durante la cottura bagnare con il vino. Disporla ben scolata su un piatto da portata e servire a parte il fondo di cottura diluito col brodo.