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Ricetta di: Gherardo
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127 persone hanno cucinato la ricetta
1 Ombrina Di 500 G; 500 G Sale Grosso; Olio D'oliva Extra vergine
Pulire, eviscerare e lavare il pesce. Predisporre sul fondo di una pirofila uno strato spesso di sale. Adagiarvi il pesce e ricoprirlo molto bene col sale. Cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti. Spaccare la crosta di sale (le carni risulteranno morbide e umide) suddividere in filetti e condire con olio crudo.
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