Omelette Alla Moda Di Mont S. Michel

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Ricetta di: Izayah

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150 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

10 Uova; 3 Cucchiai Panna Liquida; 2 Cucchiai Formaggio Groviera Grattugiato; 20 G Burro; 20 G Lardo Di Maiale; Burro Fuso; Pepe; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Dividere i tuorli dagli albumi. Sbattere i tuorli con la panna. Montare a neve gli albumi e unirli delicatamente ai tuorli. Salare e pepare il composto. In una padella scaldare burro e lardo e farvi scivolare il composto di uova. Quando l'omelette, morbida e gonfia, si sarà rappresa ripiegarla su se stessa, ungere la superficie con burro fuso e servirla caldissima cosparsa di groviera grattugiato.