Omelette con riso e mozzarella

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Ricetta di: Isira

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

Riso 150 g
Uova 4 Num.
Mozzarella 1 Num.
Burro 20 g
Parmigiano 2-3 Cucch.
Olio di oliva 3 Cucch.
Sale
Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Prendete preferibilmente 4 bocconcini di mozarella.
Lessate il riso scolatelo e conditelo con 10 g di burro, il parmigiano e i bocconcini di mozzarella e tenete da parte.
In una terrina sbattete le uova con il sale e il pepe. In una padella sciogliete il burro e con l'olio.
Versate il burro e l'olio tiepidi sulle uova, poi amalgamate la frittata a fuoco vivace.
Spalmate su metà omelette il riso condito, poi ripiegate a metà e fate cuocere qualche secondo da ambo le parti.
Servite caldo e guarnite il piatto a vostro piacere.